Chương 36: Chính tông
“Hai chúng ta đến đây là để giúp người quen một việc thôi mà, bữa cơm này cũng chẳng đáng bao nhiêu tiền.”
Khuôn mặt Bạch Hoảng dường như vẫn còn hơi nóng, cô buồn bực thở dài: “Nhưng nếu cậu muốn ăn, chắc chắn sẽ được ăn đồ chính tông thôi, để tôi nói với họ... Đầu bếp của họ đang làm rồi. Nhà hàng này tuy bình thường, nhưng những người cậu ta thuê về cũng khá đấy... Nghe nói có cả đầu bếp Michelin nữa.”
“Cứ vào trong đã rồi tính.” Lục Hàng nói.
Hai người cùng bước vào nhà hàng.
Cảm nhận được cô gái đi phía sau bỗng nhiên trở nên ngoan ngoãn lạ thường, Lục Hàng cứ thấy sai sai ở đâu đấy.
Tình hình gì đây... Sao tự nhiên lại ngoan thế không biết.
Bình thường đến mấy chỗ ăn chơi thế này, toàn là Bạch Hoảng dắt Lục Hàng chạy đông chạy tây giao thiệp với người ta, nhưng lần này cô lại rất ngoan ngoãn để Lục Hàng dắt tay, Lục Hàng đi đâu cô đi đó.
Vừa nãy còn nhảy nhót tưng bừng, giờ thì hết nhảy rồi.
Ngoan cứ như con gái rượu của cậu vậy.
Sự im lặng đột ngột của cô khiến Lục Hàng không nhịn được quay lại nhìn mấy lần, cô liền đỏ mặt ngẩng đầu lên e thẹn nhìn cậu, cái dáng vẻ vừa nhu mì vừa đáng yêu đó khiến Lục Hàng bất giác đỏ mặt quay đi, trong lòng lại thấy hoang mang.
Lục Hàng mới đến nhà hàng này lần đầu, cũng chẳng biết nói gì, cô đi sau lưng cậu cũng chẳng có ý định mở lời, cứ như thể giao phó tất cả cho Lục Hàng vậy.
Thấy nhân viên phục vụ đi tới, Lục Hàng đành phải lên tiếng, nghe Lục Hàng nói đã đặt bàn trước, nhân viên liền giúp kiểm tra trên hệ thống, kết quả vừa bước vào quán thì nghe thấy một tiếng kêu thảm thiết:
“Hàng ca! Cuối cùng cậu cũng đến rồi!”
Sững người quay lại nhìn, thấy Vương Nhị xoa tay cười hì hì đi tới: “Rồng đến nhà tôm, vinh hạnh cho quán nhỏ này quá.”
“Ông chủ Vương, lâu rồi không gặp.” Lục Hàng bất lực chào hỏi ông ta: “Làm gì đến mức rồng đến nhà tôm chứ.”
“Sao lại không chứ, cậu đến là nể mặt tôi lắm rồi.” Vương Nhị cười sảng khoái.
Gã béo Vương Nhị này cũng khá tốt tính, từ khi nghe nói Bạch Hoảng sống chung với cậu, hình như ông ta luôn tỏ ra rất kính trọng Lục Hàng, nhưng Lục Hàng vẫn luôn thấy bất lực, cứ cảm giác ông ta hiểu lầm cái gì đó,
Hình như ông ta thực sự coi Lục Hàng là chồng chưa cưới hoặc là chồng của Bạch Hoảng vậy.
Dù đã giải thích rồi nhưng thái độ của ông ta đối với Lục Hàng vẫn chẳng thay đổi chút nào.
Trong mắt ông ta, chuyện này hình như đã nhảy xuống sông Hoàng Hà cũng không rửa sạch được rồi.
Trước đây dù là vấn đề thân phận hay chuyện tìm nhà, ông ta đều giúp đỡ không ít.
“Mời vào trong mời vào trong... Lần này thực ra mới khai trương, chủ yếu là muốn nhờ hai vị kiểm tra giúp... Dù sao cũng mới mở, chọn được vị trí đẹp thế này, không thu hồi vốn được thì toang mất.” Vương Nhị xua tay đuổi nhân viên phục vụ đi, bá vai Lục Hàng dẫn vào trong, cười hì hì nói: “Cậu phải giúp tôi nghĩ cách đấy.”
“Nhưng tôi có biết gì về vận hành nhà hàng đâu.” Lục Hàng đáp.
“Cậu không cần biết, cứ ngồi đây ăn uống bình thường, sau đó nói cho tôi biết cảm nhận của cậu là được.” Vương Nhị tỏ vẻ không quan tâm: “Cậu cứ phụ trách ăn, ăn xong cho ý kiến, nghe phản hồi là việc của chúng tôi.”
Lục Hàng liếc nhìn Bạch Hoảng, muốn xem cô có cao kiến gì không, thấy cô cúi đầu nhìn chằm chằm vào đôi quai hậu nhỏ nhắn của mình, ngoan ngoãn như một cô vợ nhỏ vậy.
Nhất thời cậu vẫn chưa quen lắm, rốt cuộc là làm sao thế này.
“Vậy giờ làm thế nào?” Lục Hàng không nhịn được hỏi: “Gọi món à?”
“Đúng, nếm thử xem quán tôi thế nào.” Vương Nhị làm ra vẻ bí hiểm nói: “Hai người muốn ăn đồ Tây chính tông, hay muốn ăn đồ không chính tông?”
“Hả?” Lục Hàng ngớ người, hỏi kiểu gì vậy?
Cậu không nhịn được nói: “Đồ Tây không chính tông là kiểu gì... Pizza phết mắm tôm à?”
“Haiz, cậu vẫn chưa hiểu ý tôi, tôi mở quán kiểu hot trend sống ảo mà.” Vương Nhị vừa dẫn người vào trong, vừa cười hề hề vừa giải thích:
“Chỗ này mang tiếng là nhà hàng Tây, thực ra cái mặt tiền này là để khách hàng làm màu thôi, đồ Tây chính tông muốn làm ngon thì bày biện ra cái đĩa bé tí tẹo mà bán cả ngàn tệ, làm sao phù hợp với thói quen tiêu dùng của người dân ở đây được chứ.”
“Một mặt là để đáp ứng ấn tượng về nhà hàng trung cấp và cao cấp, nhưng giá cả vẫn phải hạ xuống... Cho dù giá không hạ được, ít nhất khẩu phần cũng phải nhiều, phải khiến người ta ăn no căng bụng mới được... Cậu cứ coi chỗ tôi là quán KFC cao cấp là được.”
Lục Hàng nghe xong thì vỡ lẽ.
“Ví dụ nhé, cậu nhìn đám khách khứa trong quán tôi xem...” Vương Nhị khoác vai Lục Hàng, chỉ vào mấy người mặc vest bảnh bao, nhìn trông có vẻ khá đàng hoàng:
“Cậu chắc không hiểu đâu nhỉ? Bọn họ đến đây ăn đồ Tây làm cái gì? Thứ họ muốn là cái cảm giác được ăn đồ Tây thôi, nhà hàng tôi bán chính là cái cảm giác này... Cái bán là không gian và bầu không khí, chứ không phải bán món ăn.”
“Dù sao đến đây một lần cũng mất cả chục ngàn tệ, người bình thường ai rảnh rỗi chạy đến đây ăn nổi, nếu khẩu phần lại ít nữa... Mấy gã thùng rỗng kêu to lại bảo chỗ tôi lừa đảo mất, đến lúc đó đăng lên mạng thì quán tôi làm ăn khó khăn lắm... Cậu hiểu ý tôi chứ?”
“Cho nên muốn nhờ Lục Hàng cậu đến xem, với tư cách là một nhà hàng hot trend bình dân, ăn ở đây cảm giác thế nào, có cảm tưởng gì không.”
“Bữa hôm nay tôi mời, nhưng món ăn ngon hay dở, nhiều hay ít, mong cậu nở mày nở mặt một chút... Mấy cái tiểu tiết này cậu cứ nói nhỏ với tôi một tiếng là được.”
“À à à...” Lục Hàng nghe xong mới hiểu triết lý kinh doanh của Vương Nhị.
Hóa ra là mở quán sống ảo, mời Lục Hàng đến trải nghiệm, kiểm tra chất lượng bữa ăn, chủ yếu xem Lục Hàng ngồi đây có thấy oai không, nếu bỏ tiền ra thì thấy có đáng đồng tiền bát gạo không, oai rồi tức là ăn ngon rồi, còn món ăn có thực sự ngon hay không thì không quan trọng.
Cậu cũng không nhịn được cười khổ, thế này thì bản địa hóa quá mức rồi.
Nhưng Lục Hàng cũng chẳng thấy triết lý kinh doanh này có vấn đề gì.
Lưỡi người bình thường đâu có sành ăn đến thế, khách hàng đâu quan tâm chính tông hay không chính tông, hay ngon hay dở, bản địa hóa cũng rất quan trọng, nếu bỏ ra bảy trăm tệ đến đây mà ăn không no, thì chắc chắn sẽ không có khách quay lại, đến đây đơn thuần là ăn cái không khí thôi.
Món ăn cũng chẳng cần phải quá chính tông làm gì, vì chính tông quá có khi lại nuốt không trôi. Nhớ có người nói món ốc sên kiểu Pháp gì đó, riêng cái khoản kiểm dịch thôi đã lắm vấn đề rồi, huống hồ người Trung Quốc chưa chắc đã ăn quen món đó.
Món ăn dù có chính tông đến mấy, ngon đến mấy, đắt quá không bán được thì cũng coi như thất bại.
“Không chính tông thì nói xong rồi, thế chính tông nghĩa là sao?” Lục Hàng cầm thực đơn thắc mắc.
“Chỗ này nhìn thì có vẻ là quán sống ảo, nhưng đầu bếp là tôi mời từ nước ngoài về đấy, người ta là có tay nghề thật sự, nếu cậu thực sự muốn trải nghiệm hương vị Michelin một cách nghiêm túc, tôi có thể bảo mấy đầu bếp nước ngoài đó làm... Mấy món đó không có trên thực đơn, sau này có thể làm phiên bản giới hạn, bán cho khách VIP của quán, đó chính là chính tông.”
Vương Nhị xoa xoa tay, thành khẩn nói: “Ý của không chính tông là tôi sẽ cho cậu xem các món trên thực đơn này, đều đã được cải biên theo khẩu vị người địa phương rồi, cậu nếm thử xem có ngon không, nếu cậu thấy ngon thì quán tôi mở đúng hướng rồi.”
“Cho nên nếu Hàng ca mù tịt về đồ Tây, thì cứ nếm thử các món trên thực đơn này của tôi, nếu thấy ngon, ngẫm nghĩ lại thấy bữa ăn này mình ăn cũng oai phết, lần sau có tiền rảnh rỗi còn muốn dẫn người yêu đến... Thế chứng tỏ quán tôi mở không sai, tôi kiếm được tiền, cậu hiểu rồi chứ?”
“Ồ ồ ồ... Hiểu rồi.” Lục Hàng cười khổ.
Thế thì ông ta tìm đúng người rồi đấy, Lục Hàng quả thực mù tịt về đồ Tây.
“Nếu cậu không có hứng thú trải nghiệm, đến đây chỉ muốn dẫn Bạch đại tiểu thư ăn bữa ngon, thì chỗ tôi cũng chẳng thiếu thứ gì.” Vương Nhị vỗ vai Lục Hàng, cười hề hề: “Mấy người trong bếp cũng toàn là đầu bếp xịn sò cả đấy, người ta mở nhà hàng Michelin ở Phần Lan, Nhật Bản cũng có sao Michelin đàng hoàng... Tùy cậu muốn thế nào thôi.”
Lục Hàng nghĩ ngợi một chút, liếc nhìn Bạch Hoảng đang có vẻ mặt buồn cười bên cạnh: “Thế chúng ta ăn gì?”
“Tùy cậu thôi.” Bạch Hoảng vén một lọn tóc ra sau tai, nhưng dường như cũng hơi tò mò, nhẹ nhàng nói: “Cứ ăn đồ chính tông mãi cũng chán... Cũng muốn xem đồ Tây không chính tông là như thế nào.”
Hãy bình luận để ủng hộ người đăng nhé!