Chương 920: Làm việc khác không được sao? Cứ nhất quyết phải tranh cơm với đám "quê mùa" tụi tôi
Cho nên bản thân Tiêu Sở Sinh cũng cảm thấy tăng thêm một chút độ cay sẽ tốt hơn.
Vả lại loại ớt anh dùng là ớt trồng chính quy, không phải giống ớt công nghiệp, nên độ cay tự nhiên sẽ kém hơn một chút, thiên về vị thơm nhiều hơn. Ngoài những thứ này, tên súc sinh nào đó còn có một vài ý tưởng khác.
Ví dụ như... dầu!
Bản thân tên súc sinh vốn từ thời đại sau trở về, tự nhiên hiểu rõ đối tượng khách hàng của loại đồ ăn vặt như que cay là những ai. Trẻ con chiếm đa số, và giới trẻ cũng rất ưa chuộng.
Dựa trên logic này, giới trẻ tương đối có tiền trong túi, muốn mua là mua thôi, nhưng một mắt xích quan trọng khác chính là chấn chỉnh lại nhận thức của các bậc phụ huynh đối với sản phẩm que cay này. Cần phải làm gì đây? Điều đó vô cùng rõ ràng.
Tiêu Sở Sinh yêu cầu phía nhà máy sử dụng dầu hạt cải thiên nhiên hơn, và đi trước thời đại khi đưa dầu tiêu xanh (vị tê) vào sử dụng. Tiêu xanh thực ra có một thời gian dài không có độ nhận diện cao ở trong nước, mãi sau này nhờ ngành dịch vụ ăn uống mới đẩy nó vào tầm mắt của đại chúng.
Tất nhiên, chỉ nâng cấp dầu mà có thể thay đổi định kiến của phụ huynh sao? Đương nhiên không thể!
Tiêu Sở Sinh còn đặc biệt chế tạo một chiếc máy để ép thủy lực những thanh que cay vừa ra khỏi dây chuyền, ép bớt lượng dầu thừa bên trong ra. Phần dầu này vì là dầu sạch nên có thể tái sử dụng để giảm giá thành. Tất nhiên, để đảm bảo cảm giác ngon miệng và độ sạch sẽ, việc sử dụng sẽ có giới hạn tiêu chuẩn.
Chỉ là nếu chơi kiểu này, chi phí sẽ tăng thêm một bước. Nhưng thời đại Internet mà, muốn kiếm tiền là dựa vào số lượng và tiếng vang, chứ không đơn thuần là bớt xén chỗ này một tí chỗ kia một tẹo để tiết kiệm chi phí.
Tuy nhiên ý tưởng của Tiêu Sở Sinh dù rất tốt đẹp, nhưng thực tế lại khá phũ phàng. Giám đốc sản phẩm đã nói chuyện với Tiêu Sở Sinh về rủi ro của bước ép dầu thừa này. Bản thân ý tưởng thì không vấn đề, vấn đề nằm ở khâu bảo quản sau đó.
"Ông chủ, xử lý que cay thế này, nếu bảo quản thời gian dài, nó sẽ dễ bị khô hơn que cay thông thường. Sau khi khô đi thì cảm giác khi ăn sẽ rất tệ, mà vấn đề này không giải quyết được, ít nhất là từ công nghệ bao bì hiện tại không làm được."
Giám đốc sản phẩm là một người đàn ông trung niên hói đầu họ Lý, vốn khá nổi tiếng ở mấy xưởng que cay tại huyện Bình Giang - quê hương của món này. Những người trong ngành đều có vòng tròn quan hệ riêng, ông ta nghe ngóng từ mấy người đến phỏng vấn chỗ Tiêu Sở Sinh rằng anh định làm một loại que cay rất thú vị, và Tiêu Sở Sinh đi theo lộ trình "sức khỏe". Điều này giúp lão Lý đánh hơi được cơ hội biến đổi của ngành, thế là ông lặn lội đến đầu quân cho Tiêu Sở Sinh.
Thực tế, những gì đang làm ở đây hoàn toàn vượt xa tưởng tượng của ông. Ông làm sao nghĩ tới được, Tiêu Sở Sinh căn bản không phải làm một món ăn vặt kiểu nhỏ lẻ, mà thực sự muốn dùng công nghiệp hóa quy mô lớn để tạo ra một món ăn vặt nhỏ. Ít nhất đối với cái ngành mà lợi nhuận siêu mỏng này, cách đánh này chẳng khác nào "đòn giáng từ chiều không gian cao hơn".
Tất nhiên, chuyện này dường như cũng rất hợp lý. Bởi vì các xưởng làm que cay thường túi tiền không mấy dư dả, đa số đều là những thương hiệu quy mô rất nhỏ, làm từ nhỏ lên lớn nhưng lại bị hạn chế bởi cuộc chiến giá rẻ để chiếm lĩnh thị trường thời kỳ đầu, dẫn đến việc bị bó hẹp trong danh mục sản phẩm que cay.
Còn món Konjac cay (Ma duật sảng) mà Tiêu Sở Sinh đang làm, dù bản chất vẫn là que cay, nhưng vị ông chủ này đã làm cái gì?
Anh ấy trong thiết kế bao bì ngay từ đầu đã làm mờ đi khái niệm que cay, que cay của anh không gọi là que cay, mà gọi là Konjac cay!
Konjac cay là cái gì? Là một danh mục sản phẩm riêng biệt và mới mẻ. Bộ logic này nhìn qua thì có vẻ hiển nhiên, nhưng nghĩ kỹ lại mới thấy đáng sợ.
Điều quan trọng nhất là gì? Quan trọng nhất là, Sam Sam Đến Ăn hiện tại chưa từng ra mắt bất kỳ sản phẩm nào khác, nó là một công ty "trắng". "Trắng" có nghĩa là gì? Nghĩa là nó sạch sẽ, không có gánh nặng lịch sử. Nó không khiến người tiêu dùng nảy sinh định kiến "vào trước là chủ". Đổi lại là xưởng que cay khác tung ra sản phẩm này, dù nó không phải là que cay đi nữa, thì người tiêu dùng nhìn qua liền nghĩ: "Ồ, chẳng phải là que cay sao? Không mua."
Dưới bộ logic tư duy sản phẩm này, Tiêu Sở Sinh còn thiết kế bao bì theo kiểu túi đựng để trắng diện rộng khá cao cấp. Cảm giác sang xịn mịn tràn trề, nếu không nhìn kỹ bao bì thì căn bản không nhận ra thứ này là que cay, trên túi chỉ có một biểu tượng quả ớt không quá nổi bật.
Ngoài biểu tượng quả ớt, Tiêu Sở Sinh còn làm thêm một ký hiệu khắc trên túi bao bì của các hương vị khác nhau để đánh dấu độ cay, độ ngọt của vị đó. Nhờ vậy, những người tiêu dùng chưa chắc chắn mình có thích vị này không cũng có mục tiêu tham khảo nhất định, cảm giác tinh tế được lấp đầy.
Loại người này mà lại chạy đi làm que cay nhỏ bé sao? Có đến mức đó không? Có để cho người khác sống không hả? Anh đi làm cái khác không được sao? Cứ nhất quyết phải tranh cơm ăn với đám "quê mùa" thiếu học tụi tôi. Lão Lý thực sự cảm thấy cái ngành này sắp đổi đời rồi...
Nghe xong lời giải thích của giám đốc sản phẩm, Tiêu Sở Sinh ngẩn ra một lát, hỏi ông: "Thời gian đó thực sự ngắn vậy sao? Cụ thể là bao lâu?"
"Đại khái... nửa năm đi, về lý thuyết dưới loại bao bì này, nửa năm sẽ bắt đầu lần lượt xuất hiện vấn đề bị khô cứng." Lão Lý đưa ra một con số khá bảo thủ.
Tiêu Sở Sinh bỗng nhiên thở phào nhẹ nhõm: "Ồ... nửa năm à, thế thì không phải vấn đề gì lớn."
"Hả? Thế mà còn không phải vấn đề lớn?" Lão Lý trước đây tiếp xúc với tất cả các nhà sản xuất que cay đều đi theo mô hình ký gửi hàng, đại lý tầng tầng lớp lớp. Thế nào gọi là mô hình ký gửi hàng? Chính là nhà máy ký một hợp đồng tổng đại lý với các tỉnh, rồi từ tổng đại lý phát xuống các đại lý cấp thành phố, bên dưới còn có đủ loại tiệm tạp hóa này nọ.
Que cay thời đại này còn chưa có tư cách vào các siêu thị lớn, nên tự nhiên không tồn tại chuyện ký kết với siêu thị. Sau đó số que cay này thường được đưa xuống các tiệm tạp hóa, rất nhiều thậm chí nằm ở tiệm tạp hóa nửa năm một năm không bán được còn phải trả về nhà máy. Mà Tiêu Sở Sinh nói gì, nửa năm không phải vấn đề lớn?
Lão Lý bắt đầu hoài nghi nhân sinh, ông vừa thấy Tiêu Sở Sinh là một nhân tài kiệt xuất, lại vừa thấy anh hình như chẳng hiểu gì về cái ngành này, rất mâu thuẫn.
Tiêu Sở Sinh đương nhiên cũng biết vị giám đốc sản phẩm này đang lo lắng điều gì, nên anh chỉ nói một câu: "Nửa năm, đối với sản phẩm không bán được thì đúng là vấn đề, nhưng tôi chỉ cần trong vòng nửa năm bán sạch tất cả những gì sản xuất ra là được rồi mà."
"À thì... nói thì đúng là vậy, nhưng việc này rất khó đúng không ạ?" Lão Lý không chắc chắn lắm.
"Cũng ổn thôi, bán nhiều thêm một chút, tiện thể đừng sản xuất quá nhiều, sản xuất bao nhiêu bán bấy nhiêu là xong." Tiêu Sở Sinh thản nhiên xua tay.
Lão Lý thực sự không thể hiểu nổi vị ông chủ trẻ tuổi của mình rốt cuộc đang nghĩ gì. Nếu không phải ông biết Tiêu Sở Sinh đã có một ví dụ thành công rực rỡ khi làm Sam trà, ông sẽ thực sự nghĩ đây là một phú nhị đại ngây thơ và ngớ ngẩn. Nhưng... người ta là tay trắng khởi nghiệp đấy, và cách đánh của Sam trà vốn dĩ cũng chẳng theo quy tắc nào, đánh nát bấy cái mô hình ước định lâu nay trong ngành.
Lão Lý không khỏi thầm nghĩ, lẽ nào ông chủ của mình có chiêu lạ gì sao?
Hãy bình luận để ủng hộ người đăng nhé!