Số 3
Lẩu gấu kiểu chó con
Quán ăn này được xây dựng trên một ý tưởng kỳ quặc đến mức khó tin:
Lẩu gấu ăn thỏa thích.
Tin hay không tùy bạn, nhưng thịt gấu ở đây là do chính bầy chó của chủ quán mang về sau mỗi chuyến săn ở phía Bắc.
Và đừng vội nghĩ đến mấy chú cún dễ thương.
Thủ lĩnh của bầy là một con Akita uy nghiêm, bên cạnh đó còn có Kai Ken, Kishu, Tosa, mastiff, Great Dane, chó chăn cừu Đức và Doberman, toàn những giống chó lực lưỡng, hung mãnh, gan lì, đúng kiểu “đàn ông trong giới chó”.
Ánh mắt sắc lạnh của chúng đủ khiến cả những yokai quanh đó cũng phải chùn bước.
Vũ khí duy nhất của chúng là hàm răng, nhưng khi lao vào con mồi, chúng bật nhảy lên không trung như sao băng xé trời, vung nanh vuốt chẳng khác nào kiếm sĩ samurai vung kiếm.
Đôi lúc còn thêm cả lộn vòng, xoay người giữa không trung để tăng sát thương.
Thịt gấu do bầy chó săn về được bán với giá một xu một bát, ăn hết là có thể xin thêm.
Hương vị đậm đà, nồng nàn, nam tính rõ rệt, nhưng trong nồi còn có nấm rừng, rau dại và nhiều nguyên liệu phụ khác, nên ngay cả thực khách nữ cũng khó lòng thất vọng.
Quán đặc biệt được du khách nước ngoài yêu thích, nhất là người Bắc Âu, những người vốn có tình yêu sâu đậm với loài chó.
Đừng để cái tên nghe dễ thương đánh lừa bạn.
Quán này đáng tiền đến từng xu.
Rất đáng thử, miễn là bạn chịu bỏ lại định kiến của mình ngoài cửa.
Soba Mèo Con
Ngay cạnh Lẩu Gấu Kiểu Chó Con là “kẻ thù không đội trời chung” của nó, hang ổ của nekomata hai đuôi…
Ít nhất thì người ta vẫn nghĩ vậy.
Thực tế, hai quán này thân thiết đến mức đáng ngạc nhiên, nhân viên quán này thường xuyên sang ăn ở quán kia, chẳng hề có mùi đối đầu nào cả.
Gác lại hình ảnh mèo ăn lẩu gấu sang một bên, thì giữa muôn vàn cảnh tượng kỳ quái của Ayakashi, Soba Mèo Con là nơi duy nhất bạn có thể bắt gặp cảnh… chó ngồi húp soba sùm sụp.
Quán nhỏ này là “viên ngọc ẩn” với món soba mà ngay cả người dị ứng cũng có thể ăn được.
Kiểu quán như thế này chính là sở trường của Đế Chế Asuka, nơi đề cao văn hóa truyền thống và mỹ học cổ điển.
Bố cục quán gần như y hệt bức tranh khắc gỗ ukiyo-e nổi tiếng “Mèo trong quán mì soba” của Utagawa Kunimasa IV, giống đến mức khó tin.
Thực đơn trung thành với kinh điển:
Kaze soba và zaru soba là món chính, còn các loại topping như tempura, rau núi, rong biển, bánh croquette thì được thêm thoải mái.
Không phải quán buffet, nên cứ thong thả mà thưởng thức.
Nhờ có dịch vụ giao hàng khắp phố Yoiyami, quán có rất nhiều khách quen đến từ khu mua sắm.
Điểm đặc sắc nhất chính là mujina soba, lấy cảm hứng từ một truyện kinh dị trong tác phẩm của Lafcadio Hearn.
Chuyện kể rằng một thương nhân hoảng loạn vì gặp noppera-bo không mặt, vội chạy vào quán soba để trú thân, chỉ để đầu bếp quay sang hỏi: “Nó trông như… thế này sao?”và khiến ông ta khiếp đảm lần nữa.
Còn ở quán này, mujina soba sẽ mang đến điều gì…
Thì bạn chỉ còn cách tự mình gọi món mà khám phá thôi.
Hãy bình luận để ủng hộ người đăng nhé!