Chương 827: Hung hăng kiếm lời một bút
Chuỗi Tây Thi mấy ngày nay có thể nói là kinh doanh tốt đến mức lên tận trời, mỗi ngày hai ca đều chật kín khách.
.
Đây chính là giá trị của danh tiếng. Trong suốt thời gian tuyết rơi thiên tai, cửa hàng không hề tăng giá, lại còn tạo được ấn tượng cực mạnh tại ba khu vực Giang Tô, Thượng Hải và Hàng Châu.
.
Hiện tại, chuỗi buffet tự phục vụ này tại ba thành phố lớn kể trên có thể nói là đã đạt đến mức độ nhà nhà đều biết, ai cũng hiểu nơi này vật siêu sở trị, đồ ăn ngon mà không hề đắt.
.
Có được nền tảng này, việc Tiêu Sở Sinh muốn mở rộng ra bên ngoài sẽ dễ dàng hơn nhiều.
.
Tuy nhiên, sau một thời gian dài như vậy, lượng thịt tích trữ trong kho lạnh của các cửa hàng cũng đã bắt đầu thấy đáy. Điều này cũng liên quan đến cấu trúc thực đơn của Tây Thi mấy ngày nay, dù sao rau củ tươi sống không mua được, đồ ngọt lại càng không phải nói đến.
.
Ngay cả những loại sủi cảo làm thủ công cũng được thay bằng sủi cảo đông lạnh đóng gói, nhưng các khách hàng hoàn toàn có thể thấu hiểu cho nỗi khó khăn của người làm kinh doanh trong thời kỳ đặc biệt này.
.
Nhà người ta một món thịt dám hét giá một trăm tệ, ở đây tám mươi tám tệ ăn không giới hạn, còn muốn đòi hỏi gì nữa?
.
Vì thế, dù chuỗi Tây Thi mấy ngày nay luôn đông nghịt khách, nhưng thực tế không những không lỗ mà vẫn đạt mức lợi nhuận bình thường, chỉ là không "phát tài nhờ tai nạn" như những nơi khác mà thôi.
.
Nhưng mức lợi nhuận bình thường này mang lại ảnh hưởng lâu dài mới là đáng sợ nhất, nên Tiêu Sở Sinh chẳng hề nóng lòng.
.
Ngoài Tây Thi ra, các cửa hàng trà sữa và đồ chiên rán ở khu vực ngoài làng đại học cũng duy trì mức lợi nhuận bình thường, nhưng chủng loại sản phẩm đã trở nên đơn điệu hơn. Ví dụ như đồ chiên chỉ còn lại mấy loại thịt đông lạnh là có thể làm được.
.
Còn cửa hàng trà sữa, do cần hoa quả tươi nên những món đặc trưng như Dương Chi Cam Lộ đều phải tạm ngưng.
.
Sữa bò thì lại đơn giản hơn. Tiêu Sở Sinh đã đem loại sữa bò dùng làm kem từ lúc thời tiết chưa lạnh đóng gói vào bao bì Tetrapak rồi bảo quản trong kho lạnh của các chi nhánh Tây Thi.
.
Nhờ vậy, lượng sữa này có thể dễ dàng bảo quản hơn một tháng, sau đó định kỳ chuyển sữa từ nông trang tới là không vấn đề gì.
.
Dù cảm giác hương vị sẽ giảm sút đôi chút, nhưng vẫn là đạo lý cũ: người ta đã không tăng giá, không thừa nước đục thả câu trong lúc gian nan nhất, còn muốn đòi hỏi gì nữa?
.
Vì thế cũng giống như Tây Thi, hai thương hiệu trà sữa và lẩu chiên tổng hợp mấy ngày nay gần như lúc nào cũng "nổ đơn".
.
Trong đó, điều bất ngờ nhất chính là mảng lẩu chiên. Ban đầu đây chỉ là một cửa hàng nhỏ để Tiêu Sở Sinh kiếm chút tiền lẻ, giai đoạn sau mới làm thương hiệu rồi cho nhượng quyền để thu phí.
.
Nếu có thể, anh định đợi đến khi lên sàn chứng khoán rồi sẽ rút vốn tháo chạy, nhưng kết quả là... mấy ngày nay lại hung hăng kiếm được một món hời!
.
Tại sao ư? Thực chất đó chính là cái gọi là vị thế sinh thái thay thế.
.
Vốn dĩ có rất nhiều người có thói quen mua đồ kho hay gà quay về ăn với cơm, nhưng cũng vì tuyết tai mà những tiểu thương bán vỉa hè giá rẻ không tài nào nhập được hàng từ chuỗi cung ứng cấp trên.
.
Kết quả là toàn bộ lượng khách hàng đó đều đổ dồn về cửa hàng lẩu chiên của anh.
.
Trong giai đoạn này, cửa hàng có doanh thu cao nhất thậm chí đạt mức hơn mười ngàn tệ một ngày - một con số cực kỳ khoa trương. Đương nhiên, cũng chỉ có một cửa hàng như vậy và chỉ kéo dài trong hai ngày nên Tiêu Sở Sinh không quá bận tâm.
.
Nhưng không nghi ngờ gì nữa, tất cả những điều này đều là ảnh hưởng thương hiệu lâu dài.
.
Dựa vào việc tích trữ nguyên liệu giá gốc từ sớm, Tiêu Sở Sinh vừa kiếm được tiền lại vừa kiếm được tiếng thơm, rất có lợi cho việc xây dựng thương hiệu.
.
Thực tế, ngay cả chính tên súc sinh nào đó cũng không biết trong khoảng thời gian này mình đã kiếm được bao nhiêu tiền, dù sao... điều đó cũng không còn quá quan trọng nữa.
.
Cái anh thiếu là nguồn vốn lớn, bởi hiện tại anh đã đặt một chân vào trò chơi tư bản, chỉ dựa vào dòng tiền mặt cá nhân thì cuối cùng cũng chỉ là chuyện trẻ con.
.
Tiền mặt của anh phần lớn dùng để cứu cấp chứ không phải để bành trướng lãnh thổ, vì ở giai đoạn này, con đường phát triển của các nhà tư bản mới không phải là dùng tiền mà là dựa vào mạng lưới quan hệ.
.
Mảng kinh doanh internet của anh hiện tại không thể nóng vội, chủ yếu vẫn là chờ đợi hệ thống điện thoại của mình hoàn thiện thì mới có các bước tiếp theo.
.
"Nguyên liệu trong kho lạnh của chi nhánh Tây Hồ này còn cầm cự được bao lâu?" Tiêu Sở Sinh hỏi người quản lý ở đây.
.
"Thưa ông chủ lớn, nếu cứ tiếp đón tối đa công suất mỗi ngày như thế này thì vẫn trụ được nửa tháng nữa ạ."
.
Anh bình thản gật đầu. Theo trí nhớ của anh, không cần đến nửa tháng thì trận tuyết tai này sẽ kết thúc, ít nhất là hậu cần và giao thông sẽ được khơi thông.
.
Anh liếc nhìn những hộp sữa Tetrapak xếp trong góc kho lạnh, đó là sữa dùng cho hai thương hiệu trà sữa. Vì không có kế hoạch bán lẻ ra ngoài nên trên bao bì ngoài ngày sản xuất và hạn sử dụng thì chẳng viết thêm gì cả.
.
Nhìn kho lạnh này, anh chợt nhớ tới một phương pháp chế biến sữa đặc, có một hãng đã đặt cho nó cái tên rất kêu là Ice Bock.
.
Đó là đem sữa bò đông lạnh ở nhiệt độ thấp để tách bớt hàm lượng nước, thu được phần sữa có nồng độ đậm đặc gấp bội.
.
Dùng loại sữa này làm trà sữa sẽ không bị cảm giác nhạt nhẽo, trái lại còn thơm và mượt hơn nhiều.
.
Có thể nói những hãng như Chagee, để trà sữa có vị tốt hơn, họ cũng dùng cách xử lý sữa kiểu này, nhưng họ không làm với chi phí cao như vậy mà dùng sữa pha chế.
.
Thậm chí còn dùng cả bột béo thực vật, dù không nhiều.
.
Có thể nói là chơi chữ... đúng là có dùng sữa thật, nhưng máy pha sữa lại có vấn đề.
.
Nhưng Tiêu Sở Sinh không định tung ra "vũ khí hạng nặng" như Ice Bock vào lúc này. Dù sao đang có thể nằm mà kiếm tiền, ai lại đột nhiên ném bom nguyên tử vào thị trường làm gì...
.
Sau khi thị sát xong Tây Thi, vừa bước ra từ cửa sau, Tiêu Sở Sinh đã thấy Diêu Khiết tới từ lúc nào.
.
Diêu Khiết cũng rất bất ngờ, kinh ngạc vô cùng: "Ơ? Chiếc xe ở cửa kia đúng là của cậu thật à?"
.
"Xe sao?" Anh lúc này mới nhớ ra Diêu Khiết biết chiếc S600L của mình, chỉ là có lẽ cô không chú ý biển số xe.
.
Mà giờ này Tây Thi vẫn chưa có khách tới, hôm nay lại hẹn nhau dùng bữa nên Diêu Khiết mới đoán chiếc xe đó là của anh.
.
"À đúng, tớ với Sam Sam vừa tới không lâu, nhưng cậu đến cũng sớm thật đấy." Tiêu Sở Sinh đáp lại một câu.
.
"Đúng vậy, tớ đến sớm xem sao, dù sao tớ cũng là người đặt chỗ mà. Trì Sam Sam đâu rồi?" Diêu Khiết nhận ra cô nàng ngốc không đi cùng Tiêu Sở Sinh.
.
"Lát nữa cô ấy tới ngay."
.
Không sai, cô nàng ngốc cùng Lâm Thi đã chạy sang cửa hàng lẩu chiên rồi, dù sao cái đồ ngốc kia cứ thấy đồ chiên là thèm nhỏ dãi.
.
Hơn nữa làm vậy cũng có thể tránh mặt đám bạn học này, Lâm Thi và cô em nhỏ có thể lặng lẽ trà trộn vào đám đông mà không gây chú ý.
.
Diêu Khiết hỏi Tiêu Sở Sinh khá nhiều chuyện làm ăn, dù sao trà Sam hiện tại đã quá nổi tiếng, nhất là sau đợt tuyết tai này, trong lòng giới trẻ thì trà Sam sắp được phong thần rồi!
.
Đây chính là cửa hàng duy nhất trong lúc thiên tai vẫn duy trì mức giá năm tệ một ly trà sữa làm từ sữa thật! Đơn giản là siêu nhân trong ngành!
.
Tên súc sinh nào đó dở khóc dở cười: "Đều nhờ chuỗi cung ứng thôi, không huyền diệu thế đâu. Chúng tôi có nguồn sữa riêng, chỉ là kiếm ít đi một chút, lấy tiếng vang thôi mà."
.
"Nhưng vẫn cảm thấy cậu thật lợi hại." Diêu Khiết cảm thán: "Thích thật đấy, trà Sam cơ mà... Trì Sam Sam đúng là tốt số, gặp được người bạn trai tuyệt vời như cậu."
.
"Ơ? Thế à? Tôi cũng thấy vậy."
.
Anh chủ yếu là mặt dày, khiến Diêu Khiết cười khúc khích không thôi.
.
Mặc dù dưới góc độ của anh, lời này nói ra đúng là chẳng có chỗ nào chê được...
.
Cô nàng ngốc kia chẳng phải là gặp may sao? Kéo được anh xuống khỏi sân thượng, lại còn được "xài" miễn phí một người chồng tốt thế này! Cô nàng đúng là lời to rồi còn gì nữa?!
Hãy bình luận để ủng hộ người đăng nhé!