Việc thuyết phục cha của Elsa đã xong.
Một khi việc thuyết phục ở trại trẻ mồ côi hoàn tất, chúng ta có thể bắt đầu tiến hành.
Tất nhiên, tôi đã có sự cho phép của Hầu tước, nên tôi sẽ đến thăm trại trẻ và cố gắng thuyết phục họ.
"Hàà. Trại trẻ mồ côi… mở một nhà hàng ư?"
"Vâng. Ồ, nhưng ban đầu, nó sẽ do tôi tạm thời quản lý. Việc thương lượng với chủ sở hữu hiện tại khá là khó khăn."
"Đó là... về việc những đứa trẻ mồ côi nấu ăn sao?"
"Không, chuyện đó có vẻ ổn. Họ cũng sẽ dạy nấu ăn. Nhưng họ không muốn đồng ý nhận tiền cho tòa nhà..."
"Tặng cả một nhà hàng... chuyện đó sẽ phiền phức lắm. Nhưng cô đột nhiên bảo chúng tôi vận hành một nhà hàng, tôi không chắc phải làm gì nữa?"
"Bọn trẻ sẽ học mọi thứ trong quá trình làm. Ban đầu, tôi sẽ cho vay vốn, bao gồm cả vốn hoạt động, mà không cần tài sản thế chấp. Cuối cùng, tôi sẽ thu được lợi nhuận. Thêm vào đó, nếu họ trả lại cho tôi số tiền tôi đã bỏ ra để mua nhà hàng, nó sẽ chính thức trở thành tài sản của trại trẻ."
Đây là kế hoạch của tôi.
Ban đầu, tôi sẽ hỗ trợ họ bằng nhiều cách khác nhau, nhưng cuối cùng, trại trẻ sẽ tự mình điều hành nó.
Tất nhiên, việc nhân sự sẽ do trại trẻ quyết định.
"Tôi hiểu những gì cô đang cố gắng làm. Tuy nhiên, chúng tôi không có người nào có kiến thức để điều hành một cửa hàng cả..."
"Đó không phải là vấn đề vì những người chủ nhà hàng cũ sẽ ở đó. Họ sẽ dạy bọn trẻ mọi thứ từ quản lý tiền bạc, sổ sách kế toán cho đến dịch vụ khách hàng."
"Vậy, còn nguyên liệu cho cửa hàng thì sao ạ?"
"Những người chủ cũ sẽ đi mua sắm cùng chúng. Bọn trẻ sẽ không thể hiểu được chất lượng của mọi thứ trừ khi chúng tự mình trải nghiệm. Ngoài ra, khi đi mua sắm, sẽ dưới danh nghĩa 'cửa hàng của Thương nhân hạng Đồng', chứ không phải 'cửa hàng của Trại trẻ mồ côi'."
Một trong những lý do tôi khăng khăng mua cửa hàng là vì điều này.
Nếu chỉ là 'cửa hàng của Trại trẻ mồ côi', họ có thể bị đánh giá thấp, nhưng với 'cửa hàng của Thương nhân hạng Đồng' thì sẽ khác.
Nếu có chuyện không hay xảy ra, có thể sẽ có hậu quả.
Mà, tôi sẽ chỉ nói cho Alizée về chuyện đó thôi, còn lại không phải việc của tôi.
"Liệu có ổn không khi để mọi người, kể cả trẻ con, phục vụ khách hàng tại nhà hàng?"
"Chắc sẽ ổn thôi ạ. Tòa nhà nằm hơi xa trung tâm khu ẩm thực nhưng lại đối diện với đường chính. An ninh tốt, và nó sẽ chỉ hoạt động vào bữa trưa, không phục vụ rượu, nên khó có khả năng xảy ra ẩu đả. Hầu tước cũng sẽ cho mượn lính canh một thời gian, nên mọi thứ sẽ ổn thôi."
"Vậy thì những đứa trẻ tốt nghiệp từ trại trẻ có thể làm việc tại nhà hàng được không ạ?"
"Điều đó tùy thuộc vào quyết định của trại trẻ. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng tầng hai của cửa hàng là nơi gia đình chủ cũ sinh sống, nên chúng không thể ở lại qua đêm. Phần đó cần được tôn trọng. Tôi chỉ mua mặt tiền cửa hàng ở tầng một thôi."
"Tôi hiểu rồi. Vậy chúng ta hãy tập hợp những đứa trẻ có hứng thú làm việc tại nhà hàng."
"Vâng, xin nhờ cô."
Mười bốn đứa trẻ đã tập trung theo lời kêu gọi của bà giám đốc.
Nhiều hơn tôi tưởng tượng, nhưng tôi nghĩ chắc cũng sẽ ổn thôi.
Nếu họ có kế hoạch hoạt động nhà hàng mỗi ngày, chúng sẽ cần phải nghỉ ngơi và có thể dễ bị mệt, đặc biệt là lúc đầu.
Giờ thì, nhân sự đã được đảm bảo, tất cả những gì còn lại là dạy chúng cách nấu ăn và điều hành nhà hàng, phải không?